Grasovka Rhubarb

Zutaten

3 cl Grasovka
2 cl Zitronensaft
1 cl Riemerschmid Bar-Sirup Rhabarber
4 cl Rhabarbersaft
1 Teelöffel Heidelbeermarmelade
On Top Grasovka Fizz Espuma/Schaum

Zubereitung

Alle Zutaten (bis auf das Grasovka Fizz Espuma) in einen mit Eiswürfel befüllten Shaker geben und kräftig shaken.
Mit Hilfe eines Feinsiebes in den mit Eiswürfel gefüllten GRASOVKA Tumbler abgießen und das Espuma on top setzen. Mit einem Heidelbeerspieß o.ä. garnieren.

Zubereitung Grasovka Fizz Espuma:

2 cl Eiweiß
1 cl Grasovka
1 cl Zitronensaft
1 cl Riemerschmid Bar-Syrup Rohrzucker
Das Ganze in ein Kaltschaumgerät geben oder mit einem Pürierstab/Quirler zu einer festen Masse schlagen.